Keten tohumundan yaklaşık %30 oranında yağ elde edilebilmektedir. Bu yağ nesiller boyu nebati tedavi uygulayan alternatif tıb çevrelerinde kullanıldığı gibi, beslenme maksadıyla da kıymetli bir gıda yağı olarak yoğun bir şekilde kullanılmıştır.

Ne yazık ki, ışığa ve ısıya dayanamayan keten tohumu yağı kısa ömürlüdür ve artan sanayi ile birlikte büsbütün kullanılmaz hale gelmiştir. Zira raf ömrünün kısalığı sebebiyle uzun yolculuklara gelmiyor ve bir an önce kullanılıp bitirilmesi gerekiyor.

Keten tohumu yağın bilhassa çok yüksek oranda Alpha-Linolenasiti ihtiva ediyor ki bu, toplam yağ asitlerinin %50'si nisbetindedir. Alpha-Linolenasiti essenziell bir Omega 3 yağı asididir. Bu asit vücud tarafından üretilemediği için mutlaka gıda ile alınması gerekmektedir. Bu asit cihetiyle zengin keten tohumu yağı hayati değere sahiptir.

Hücre zarının esnekliğini kuvvetlendirip akışkanlığını arttıran Omega 3 asidi iç organların zarları açısından vaz geçilemez bir kıymete sahiptir.

Ayrıca B12 vitamini açısından da çokça zengin olan keten tohumu yağı vejeteryanlar için asla göz ardı edilmemesi gereken bir değerdedir.

Sonra bir taraftan tok tutması ve öbür taraftan sindirim sisteminin daha hızlı ve düzenli çalışmasını sağlaması sebebiyle kilo vermeye de yardımcı olur.

ATC Keten Tohumu Yağı, sabah akşam birer yemek kaşığı içerek kullanılabileceği gibi; yemek ve salata yağı olarak da kullanılabilir.

Faydaları şu şekilde sıralanabilir:

-       Kanser ve felç tedavisinde takviye edici,

-       Sindirim sistemi problemlerinde temizleyici ve kabızlık giderici,

-       Merkezî sinir sistemi problemlerinde etkilidir, unutkanlığa bilhassa iyi gelmektedir,

-       Bağışıklık sistemini güçlendirici,

-       Bazı cilt rahatsızlıklarında doku yenileyici…

Isı ve ışığa duyarlılığı sebebiyle mutlaka serin ve gölgeli bir yerde, mümkünse buz dolabında muhafaza edilmeli ve hızlı bitirilmelidir.